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中国名菜|火焰剁椒鱼头

时间 2019-05-18  来源:中国国家名厨网  编辑:中国烹饪文化中心  阅读量:

 火焰剁椒鱼头.jpg

原材料

 本店选用大湖股份公司提供的有机大湖鱼,大湖股份是全国最大的淡水鱼上市公司,全国有12大湖泊,全国180万亩水面的天然湖泊,具体是西湖、青山湖、黄湖、阳澄湖、东湖、安乐湖、皂市水库、王家厂水库、铁山水库、北民湖、珊珀湖、新疆乌伦湖。其自然生长8斤以上雄鱼需5年以上,用水罐车运到京。

制作方法
成品特点

名菜档案

中国名菜|火焰剁椒鱼头

菜点名:中国名菜|火焰剁椒鱼头

研发人:湘水鱼府(北京)餐饮服务有限公司

出品单位:湘水鱼府(北京)餐饮服务有限公司

获奖评定:
中国名菜

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