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王如圣|中国素食烹饪大师 素食名厨

时间 2018-12-03  来源:中国国家名厨网  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

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人物简介 

王如圣,男,汉族,河北邢台威县人。国家中式烹调技师,中国素食烹饪大师,中国烹饪大师,中国名厨,国家级烹饪大赛评委,北京电视台名厨,北京电视台美食达人,安徽国际电视台名厨,中国非物质遗产百年传统空心面形象代言人。

国家名厨编纂委员会副秘书长

中国烹饪文化中心素食专委会主任

香港国际名厨餐饮协会北京分会执行会长

台湾功德林素食餐厅技术顾问 
邢台如圣餐饮管理有限公司创始人 
北京至善堂饮食文化有限公司创始人
台湾、福建、海峡两岸素食培训导师


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从事餐饮工作20年,精通素食的研发制作,擅长鲁菜、川湘菜、老北京菜,通晓粤菜、闽南风味菜的烹制。多年来,他注意兼收并蓄,并认真积累工作经验,不断摸索尝试,针对现代人的饮食新需求,适时对素食大胆创新,丰富素食品种。他用料讲究,工艺精细,配色和谐,口味醇正,营养丰富,制作的风味养生素食深受广大素食爱好者和法师、众居士喜爱。

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曾操厨于北京华侨饭店、北京金百万餐厅、天津福建酒楼、北京原味真香素食餐厅等多家知名品牌和素食会所担任厨师长、总厨、专业净素厨师长。曾荣获2016年中国好厨师全国烹饪大赛厨神特金奖,中国亚太厨皇超级食神烹饪大赛国际金爵食神奖,2017年担任中国亚太厨皇龙王杯第六届全国烹饪大赛组委会主席、大赛总策划、大赛总指挥等。 

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养生素食欣赏

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代表菜品

名厨档案

王如圣

姓名:王如圣

职位:总厨

地区:北京

单位:素食餐厅

擅长:素食制作

成长历程

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