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薛泉生|国家名厨编纂委员会高级顾问

栏目:主席团 日期:2018-10-13 来源:中国国家名厨网 浏览量:

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国家名厨编纂委员会高级顾问  薛泉生大师

 薛泉生,19461月出生,江苏扬州人。中共党员,国宝级烹饪大师,中国名厨,元老级淮扬菜烹饪大师,餐饮业国家一级评委,国际评委,江苏省级非物质文化遗产扬州三把刀(淮扬菜)传承人,中国烹饪大师,中国十佳烹饪大师,高级烹饪讲师,全国烹饪电视满汉全席擂台席评委,扬州大学旅游烹饪学院、四川烹饪学院、黑龙江商学院兼职教授,全国党校系统扬州烹饪培训中心主任等。精通淮扬菜的烹制技艺,博采各菜系之精华,创新精品,代表菜品有乾隆大鲍翅、翠珠鱼花、虹桥修禊、蟹粉狮子头、御果园等,设计开发的宴席有红楼宴、乾隆宴、古筝宴、三头宴及新三头宴、满汉全席等多款知名宴席。

 

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