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名优菜点

  • 非物质文化名菜——澄城水盆羊肉
    非物质文化名菜——澄城水盆羊肉
    2022-08-23 次阅读 个赞

    菜品文化澄城水盆羊肉是渭北地区喜受大家欢迎的一道特色美食,源于商周,兴于唐宋,于2016年入选陕西省第五批非物质文化遗产名录,水盆羊肉又名羊肉泡,选用当地“同羊”,…[阅读全文]

  • 中华餐饮老字号——又卷烧饼
    中华餐饮老字号——又卷烧饼
    2020-06-25 次阅读 个赞

    历经十年沉淀,上海煜粮于2015年卷土归来,向经典致敬,推出以土家掉渣烧饼为大单品的湖北土家族特色小吃品牌——“又卷烧饼”,将传统美味小吃与互联网思维…[阅读全文]

  • 非遗美食·都一处烧麦
    非遗美食·都一处烧麦
    2020-06-20 次阅读 个赞

    非遗项目:都一处烧麦制作技艺都一处烧麦创始于1738年,在数百年的发展过程中,都一处形成了一整套精湛的烧麦制作技艺,其中烧麦的擀皮工艺堪称一绝,擀出的烧麦皮每张都是24褶,如同…[阅读全文]

  • 非遗美食·仿膳饭庄清廷御膳
    非遗美食·仿膳饭庄清廷御膳
    2020-06-20 次阅读 个赞

    非遗项目:仿膳(清廷御膳)制作技艺仿膳饭庄创始于1925年,是经营宫廷风味菜肴的“中华老字号”餐馆,至今已有95年历史。仿膳饭庄推出的清廷御膳选用山八珍、海八珍、禽…[阅读全文]

  • 非遗美食·天福号酱肘子
    非遗美食·天福号酱肘子
    2020-06-20 次阅读 个赞

    非遗项目:天福号酱肘子制作技艺 天福号创始于1738年,是一家具有282年历史的“中华老字号”企业。天福号酱肘子制作技艺是刘氏祖孙二人在经营中反复研究形成的,其选料…[阅读全文]

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