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古代名厨

  • 王小余(图文)
    王小余(图文)
    2016-03-23 次阅读 个赞

    王小余,清乾隆时是袁枚家的掌勺大厨师,是一位烹饪专家,身怀技艺,有高明丰富的理论经验…[阅读全文]

  • 文思和尚(图文)
    文思和尚(图文)
    2016-03-23 次阅读 个赞

    文思和尚,清朝乾隆年间,出家于扬州梅花岭右侧天宁寺下院,古代名厨之一。善制各式豆腐菜肴。…[阅读全文]

  •  萧美人(图文)
    萧美人(图文)
    2016-03-23 次阅读 个赞

    萧美人,清朝乾隆年间著名女点心师,以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名…[阅读全文]

  • 董桃媚(图文)
    董桃媚(图文)
    2016-03-23 次阅读 个赞

    董桃媚,据袁枚《续新齐谐》载:清乾隆年间,福建曹能始饮馔极精,因为他家有一位技艺高超的厨师董桃媚。享有“天厨星”的美誉。…[阅读全文]

  •  董小宛
    董小宛
    2016-03-23 次阅读 个赞

    董小宛,明末清初秦淮名妓,善制菜蔬糕点,尤善桃膏、瓜膏、腌菜等,名传江南。…[阅读全文]

  • 宋五嫂
    宋五嫂
    2016-03-23 次阅读 个赞

    宋五嫂为南宋著名民间女厨师,人们把她奉为“脍鱼之师祖”…[阅读全文]

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