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当代名厨

  • 程佑聪|中华餐饮非物质文化•广式竹木饮食盛具制作技艺传承人
    程佑聪|中华餐饮非物质文化•广式竹木饮食盛具制作技艺传承人
    2020-11-17 次阅读 个赞

    程佑聪,1964年7月出生,广州人。中华餐饮非物质文化•广式竹木饮食盛具制作技艺传承人。他曾经接受广州市服务行业中等专业学校的粤菜烹饪专业培训,有幸成为改革开放后第一批进入广州白天鹅宾馆工作的厨师,曾代表广东省前往美国波士顿进行美食…[阅读全文]

  • 姜文坚|中国烹饪大师
    姜文坚|中国烹饪大师
    2020-11-17 次阅读 个赞

    姜文坚,男,汉族,1971年12月出生,湖南宁乡人。大专学历,中国烹饪协会高级技师,中国烹饪协会食品安全员,中国烹饪大师,现任北京某部招待所项目经理兼总厨。他擅长高档燕翅鲍产品制作,喜欢研究开发新品种…[阅读全文]

  • 程立志|中国烹饪大师
    程立志|中国烹饪大师
    2020-10-31 次阅读 个赞

    程立志,男,汉族,1983年11月出生,安徽颍上县人。国家中式烹调高级技师,国家高级营养师,中国烹饪大师,中国上海名厨会会员,上海弘博餐饮联盟技术总监…[阅读全文]

  • 徐朋飞|中国烹饪大师
    徐朋飞|中国烹饪大师
    2020-10-31 次阅读 个赞

    徐朋飞,1982年11月出生,江苏盐城人。在上海杨浦业余大学学习酒店管理,国家高级技师,中国烹饪大师,从事餐饮行业已有22年的行业经验。在不同餐饮环境下,对于产品的定位和出品转化具有丰富的经验…[阅读全文]

  • 王占坡|中国烹饪大师 中国烹饪名厨
    王占坡|中国烹饪大师 中国烹饪名厨
    2020-10-31 次阅读 个赞

    王占坡,1975年12月出生,安徽颍上人。国家中式烹调高级技师,中国烹饪大师,中国烹饪名厨,现任野人王自助餐连锁公司总经理、部落情餐饮公司董事长、弘博餐饮联盟区域会长。…[阅读全文]

  • 张接前|佛跳墙制作大师
    张接前|佛跳墙制作大师
    2020-10-28 次阅读 个赞

    张接前,出生于1976年1月,安徽宿松人。中国烹饪大师,佛跳墙制作大师,从事烹饪事业20多年,1998起开始专业制作佛跳墙产品,其制作的佛跳墙具有口味地道、制作成本低,制作工艺标准…[阅读全文]

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