《国家名厨》人物：李福盛扬州众宜海鲜创始人爱心餐饮企业家

2025-04-26 来源：中国餐饮协会编辑：国家名厨编委会阅读量：

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李福盛，男，汉族，1974年11月出生，福建莆田人，大专学历，国家名厨，现任扬州扬城众宜餐饮管理有限公司总经理，清华大学餐饮总裁班华东区域秘书长，中国大运河餐饮联盟副秘书长，扬州福建商会常务副会长，师承国宝级淮扬菜泰斗、国际中餐大师居长龙先生，成为居氏传人。

自1989年投身餐饮行业至今，他专注于烹饪的探索与实践已达36载，精于淮扬菜、福建菜的烹饪技艺。2004年5月他于扬州创立了扬州众宜海鲜馆。在他的领导下众宜海鲜先后被评为扬州市十佳特色餐饮单位、爱心公益商家、江苏省餐饮名店、世界美食之都示范店等，并通过了国家四钻级酒家评审。

曾荣获2001年福建莆田烹饪大赛青年组金奖、2020年首届邗江美食节“脆皮黄柳鱼”银牌菜等荣誉。热心公益的他在2015年向旅游商贸学校五名学生资助5万元，被授予爱心企业称号。2018年，他向田家炳中学捐赠1万元，用于奖励优秀学生和资助贫困生。2019年他助力竹西社区、邗源社区安装空调，并为社区孤寡贫困老人举办团年饭，连续获得“爱心企业”殊荣。2020年至2022年，他在疫情期间积极参与社区、商会及个人组织的捐赠活动，慰问警务和医护人员，持续贡献爱心。此外，2020年他还被团市委评为青年企业家发展计划优秀学员，并向希望工程捐赠并获得红十字会捐赠证书；2023至2024年度，在邗江区妇联困境儿童牵手活动中一对一帮扶困难学生；2024年1月荣获邗江区爱心巾帼志愿者称号。2025年入选《国家名厨》第七卷名录，荣膺国家名厨称号。这不仅是对他个人烹饪技艺的认可，更是对他在中餐文化传承和对社会公益方面所做出贡献的肯定。