《国家名厨》人物：蒋其林 中国烹饪名师

蒋其林，男，汉族，1979年1月出生，盐城大丰人，现任盐城大丰花都宴会中心经理，中式烹调技师，国家名厨，中国烹饪名师，江苏省烹饪名师，江苏省级餐饮业评委，江苏省青年岗位能手，中国餐饮业高级职业经理人。

在工作期间，蒋其林秉持积极进取的态度，不断学习提高，勇于实践与创新，追求技术与管理技能的提升与完善。他相继参加了江鲜高级培训班、全国餐饮业高级营养配餐师资格学习认证，以及中国厨艺高档宴席高级研修班资格认证等一系列专业培训课程，还完成了餐饮业厨政管理师、江苏省餐饮服务单位食品安全管理员培训认证，持续充实自我，实现专业进级。

凭借精湛技艺与不懈努力，他屡获佳绩。2010年9月荣获中国名厨绿色烹饪艺术大赛中国绿色烹饪金厨奖。2014年10月参加江苏国际餐饮博览会江苏青年名厨技能大赛荣获特金奖，并被共青团江苏省餐饮行业工作委员会授予“江苏省青年岗位能手”称号，同年12月荣获“水街杯”盐城八大碗烹饪技能大赛金奖。2015年10月参加江苏餐饮国际博览会第六届江苏乡土烹饪大赛荣获特金奖。2025年被选入《国家名厨》第七卷名录，荣获国家名厨荣誉称号。这既是对他过往辛勤付出的肯定，更是他在未来中征程砥砺前行的动力。

代表作品

花都一锅鲜

盐土大地

蟹黄河蚌狮子头