周蛟|中国烹饪大师 湘菜星厨

周蛟，男，汉族，1986年11月出生，湖南益阳人，中式烹调高级技师，现任银江庭院餐厅厨师长，中国烹饪大师，湘菜星厨。

他精研湘菜制作技艺，特别在冷菜领域匠心独具。他深入传承湘菜传统精髓，同时不断开拓创新，积极吸收多元营养，持续充实自我，使烹饪技艺日臻精湛，形成了独树一帜的个人风格。

2003年进入湘e金味踏入餐饮行业至今，凭借过硬的专业素养与不懈努力，厨艺与管理能力逐步提升。2009年担任湖南映象潇湘厨师长，2012年担任株洲大蓉和厨师长，2018年担任佳兴世尊酒店厨师长，2022年担任海鲜e族润和店厨师长。2024年荣获中国湘菜技能大赛金奖，2025年5月获得国家名厨编纂委员会颁发“中国烹饪大师”荣誉称号，其专业水准与行业贡献备受肯定。

代表作品

口味牛尾

青椒焖谷鸭

黄焖土牛腩

黄焖年份甲鱼

腊味合蒸

黑椒雪花牛肉粒

养身黑豆腐

红烧肉烧鲜鲍

酸汤牛三宝