王士奎|中国名厨

王士奎，男，汉族，1988年2月出生，安徽亳州蒙城县人，高级烹调师，中国名厨，他师承资深中国烹饪大师、国际评委、中国饭店协会名厨委常务副主席、弘博餐饮联盟创始人、王师门梅府佳宴第三代传承人王伟大师，得其真传，厨艺造诣深厚。

2005年他在宁波石浦饭店学徒从厨，至今已有20年的丰富工作经验。他在江浙融合菜、明档设计以及婚宴酒店制作方面尤为擅长。2013年他凭借出色的厨艺和管理能力，担任了南通濠河人家的厨师长。2015年至2018年期间，他先后担任南通开发区新城市酒店的总厨以及乐在小厨餐饮公司的行政总厨。2019年至2022年，他担任南通好灶头和江海盛宴的厨师长。现任南通江山赋文化礼宴.大吉盛宴文化艺术中心、岁悦礼生日主题宴行政总厨。

2021年他荣获“江苏省十佳匠厨”的荣誉称号。2024年他在上海弘博美食传承赛中脱颖而出，荣获特金奖。此外，他还荣获了江苏省泰州市河豚鱼烹饪大赛的特金奖。2025年，他被国家名厨编纂委员会授予“中国名厨”的荣誉称号，这不仅是对他厨艺的肯定，更是对他多年来在烹饪领域不懈追求和努力的赞誉。

代表作品

玫瑰盐生焗大虾

三文鱼低温目鱼蛋

琉璃椒麻脆皮乳鸽

双色冰淇淋鹅肝

蚝皇特鲜烩辽参

甜豆佐三文鱼籽目鱼蛋

鲟鱼籽捞拌香螺皮

橄榄油手拆蟹粉冻