林佳欣—中国烹饪名师

2017-03-13 来源：中国国家名厨网编辑：国家名厨编委会阅读量：

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林佳欣，男，汉族，1987年4月出生，广东汕头市人。国家中式烹调技师，中国烹饪名师，现任广东珠海市老五海鲜餐厅经理。

15岁入行汕头市蓬莱酒店学艺，其工作勤奋，创新精神，刻苦、好学、钻研并具，成就了精于酒店管理，擅长潮菜、粤菜、燕翅鲍、大众菜的创新研发的本领，融会贯通，敢于推陈出新，不断增添新品种，创作的代表菜品盐烧鲍鱼、菜胆炖鱼翅、沙姜无骨猪手、鲍汁扣辽参、金丝泰酱板根肉、传统砂锅无骨鹅肉饭、药膳凉瓜排骨盒等品种，颇受消费者的喜爱和好评。工作之余，还经常学习交流，提高技能及管理水平，使管理的厨房高效、卫生、团结，取得了巨大的成功，酒店的生意也被带动了起来。2005年被汕头市烹饪协会“食在汕头”城市品牌赞赏为高级厨师称号，2008年荣获贵阳市亿品源美食赛优秀高级厨师金奖，2017年3月被国家名厨编辑委员会授予中国烹饪名师称号，并入选国家级名厨典籍《国家名厨》第四卷。

2002～2004年任职广东省汕头市蓬莱酒店；2005～2008年任职福建省漳州市东南海鲜酒楼厨房主管；2008年任职贵阳市茶与菜主题酒店副厨师长；2009～2012年任职广东珠海市老五餐厅厨师长；2012～2013年任职珠海市潮汕食居餐厅、北水湾牛肉火锅餐厅全程管理总经理职位，兼任广州三百门潮州酒楼顾问；2014～2015年任职广东珠海市老五海鲜餐厅总厨；2015～2017年担任广东珠海市老五海鲜餐厅经理至今。