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林河|国家名厨 连云港市厨师协会副会长

时间 2018-01-08  来源:中国国家名厨网  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

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林河,男,汉族,19705月出生,江苏东海县人。国家名厨,江苏连云港市食文化研究会副会长,江苏连云港市厨师协会副会长,连云港市餐饮烹饪协会副会长,现任东海林家铺子大酒店董事长。

1989年起从事餐饮工作至今,擅长淮扬菜及地方特色风味菜,制作的代表菜品有松鼠黄鱼、新派久久肥肠、腊味锅巴、海啸蒸蟹斗等品种。

2004年荣获江苏省美食大奖赛金奖;2008年荣获江苏省乡土菜特金奖;2012年荣获连云港市久和杯烹饪大奖赛特金奖;2014年聘任为江苏连云港市食文化研究会副会长;2017年推选为江苏连云港市厨师协会副会长;2017年聘任为江苏连云港市餐饮烹饪协会副会长;20181月在第四届国家名厨征集评比中,被国家名厨编委会授予国家名厨荣誉称号,并入选由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,被收录于中国国家名厨网档案库。

代表作品
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松鼠黄鱼
用料:鲜黄鱼,生粉,蕃茄汁,青豆,松仁等。
林河-新派久久肥肠.jpg
新派久久肥肠
用料:肥肠,秘制汁,配乳黄瓜等。
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腊味锅巴
用料:泰国香米,腊肉,香肠等。
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海啸蒸蟹斗

大闸蟹改刀为二,配上木耳,秘制味汁。

 

中国名厨网页版.jpg

名厨微信公众号.jpg

代表菜品

名厨档案

林河

姓名:林河

职位:董事长

地区:江苏

单位:东海林家铺子大酒店

擅长:

成长历程

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