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王显兵|中国烹饪大师 中国晋菜大师

时间 2018-02-28  来源:中国国家名厨网  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

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王显兵,男,汉族,19745月出生,山西晋中市榆次人。中国烹饪大师,中国晋菜大师,山西餐饮行业协会山西冷菜协会常务理事,现任山西恒祥餐饮有限公司总经理。

王显兵同志从事饮食业已有20多年。他擅长晋菜烹饪技术,既善于烹制传统佳肴,又勇于创制新品种。制作的代表菜品有:翡翠虾滑、老晋中腐乳肉、西法猪排、鲍汁萝卜丝等菜肴深为人们所喜爱。
1990年起先后操厨于聚仙酒店、迎泽宾馆、泉秀园、公交招待所、鑫星大酒店、西白生态园、恒祥餐饮有限公司,曾任职炒锅组长,热菜厨师长、行政总厨等职位。
1992
年参加由中央电视台等十个部、局联合举办的《服务工作全面质量管理》电视讲座考试合格;
2016
10月被山西省烹饪餐饮饭店行业协会授予中国晋菜大师称号, 
2018
1月在第四届国家名厨征集评比中,王显兵同志成绩突出,赢得专家的一致好评,被国家名厨编委会授予中国烹饪大师荣誉称号,并被收录于中国国家名厨网。

 

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代表菜品

名厨档案

王显兵

姓名:王显兵

职位:总经理

地区:山西晋中

单位:山西恒祥餐饮有限公司

擅长:晋菜

成长历程

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