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刘粮山|中国烹饪非物质文化酱卤大师

时间 2018-05-05  来源:中国国家名厨网  编辑:中国烹饪文化中心  阅读量:

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刘粮山 男、汉族,197411月生,江西省赣州市人,食品配料与调味品企业产品研发应用工程师,肉制品食品行业研发技术顾问,中国烹饪非物质文化酱卤大师,国家名厨山西省名厨评审委员会委员。

19959月至今从事酱卤行业23载, 食品科技理论与实践经验丰富,长期担任酱卤制品工厂、麻辣小食品工厂、酱菜行业、腌腊制品工厂、龙岩泡鸭爪行业的技术顾问与研发总监,受到行业内专业人士的高度认可,还自主研发了粮山媳妇香之素粮山一掌味无止境粮山鸭店宽田人家狗屎鸭减减鸭豆豆益善也是诺您优鲜藕耶刘粮山见面时间武汉绝味武汉黑鸭梅州盐焗鸡北京烤鸭潮汕老卤湖南酱板鸭东北酱肉等一系列肉制品熟食及麻辣小食品的知名品牌。

对国家食品工业各类产品规范和使用标准相当专业,对全国中华名小吃颇有研究,被众多的小吃培训学校聘请为长期顾问。

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代表菜品

名厨档案

刘粮山

姓名:刘粮山

职位:创始人

地区:江西

单位:香之素特色小吃餐饮培训中心

擅长:

成长历程

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