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徐国灿|中国烹饪名师

时间 2018-06-10  来源:中国国家名厨网  编辑:中国烹饪文化中心  阅读量:

中国烹饪名师徐国灿.jpg 

徐国灿,男,汉族,19802月出生,四川蓬溪县人。中国烹饪名师,上海弘博菜品研发部技术指导。

从事烹饪工作23年,他在继承传统烹饪技艺的基础上,兼收南北各菜系名厨的技艺特长,不断改进创新,增添新品种,并形成了他自己的风格和特点。他的代表作有香辣掌中宝、滋味秋葵、椒香虾球、回锅肉夹饼等菜肴深为人们所喜爱。

中国烹饪名师徐国灿

1995年—2000年在华东大酒店学厨;2000年—2003年担任香辣蟹厨师长(四家店总厨师长);2003年—2006年担任台台缘厨师长;2006年—2009年担任小田园厨师长,后创建自己餐饮品牌担任总裁。
2003
年荣获太湖美食大赛金奖;2005年摘得弘博第九届美食大赛特金奖;2008年荣获国际美食节特色创意奖;20186月被中国烹饪文化中心评为“中国烹饪名师”称号,并被载录中国国家名厨网档案库。

代表作品

中国烹饪名师徐国灿

香辣掌中宝

徐国灿-滋味秋葵.jpg

滋味秋葵

中国烹饪名师徐国灿

椒香虾球

中国烹饪名师徐国灿

回锅肉夹饼

名厨微信公众号.jpg

中国名厨网页版.jpg

 

代表菜品

名厨档案

徐国灿

姓名:徐国灿

职位:

地区:上海

单位:

擅长:

成长历程

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