李忠春|中国烹饪文化贡献勋章获得者中国名厨

2018-06-12 来源：中国国家名厨网编辑：中国烹饪文化中心阅读量：

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李忠春，男，1986年1月出生，湖南湘西人。国家中式烹调技师，中国名厨，中国烹饪文化贡献勋章获得者，中国烹饪艺术大师，餐饮业国家级评委，杭州市爱心大使，杭州市餐饮公益代表大使，上海弘博餐饮联盟副主席，浙厨餐饮管理公司董事长，浙厨兄弟餐饮行业协会创始人，灶跟地餐饮管理公司董事，中广兴餐饮管理公司董事，杭州奇用贸易有限公司董事，天天假日餐饮娱乐管理公司餐饮策划总监，宴江南餐饮娱乐管理集团运营总监。

2000年毕业于长沙新东方烹饪学校，2001年—2008年先后供职于香港张生记、杭州喜乐酒店、杭州文源宾馆、杭州湖心亭会所、杭州豪生大酒店、杭州大名楼、宁波开元酒店、宁波花园酒店等餐饮单位操厨，广闻博采，使他的烹调技艺日臻娴熟。他一点一滴地积累前人的经验，逐渐融会各家所长，形成了自己在制作上的独特风格。他的拿手名菜有鱼饼烤笋、苔菜焗沙金瓜、低温蟹棒雪花牛排、手工鱿鱼蜂蛹卷、竹林鸡等品种。

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2008年创办浙厨兄弟餐饮行业协会（香港注册），先后组织大小活动上百场，配合地区政府助农，扶贫活动三十多次，公益活动自2009年以来每年举办4次。他为人憨厚热情，工作忠实勤奋、思路超前、远见卓识、喜欢学习、接受力强，在业界享有很高的声誉。其带领的团队（浙厨兄弟餐饮行业协会）（浙厨餐饮管理公司）更是覆盖浙江每一个地区及全国各大城市，打出了提升技能、遵纪守法、服务行业、贡献社会的口号，一路走了十余载，团队一天比一天强大，并且一年比一年优秀、精干。先后在浙江各地区配合当地政府与职能部门举办多次公益活动，有效地解决了浙江各地农业及贫困户的农副产品积压、腐烂、低价的烦恼。其团队还通过各种渠道宣传浙江各地区的旅游业、地方美食以及各种养殖业，并与其建立密切的健康良性推广合作，促使流入市场的品质优越，品牌流通量变大，有良好的循环性，其带领的团队互动杭州市残联中心，呼吁社会各界人士关注社会中的残疾人及弱势群体。

他的烹饪技艺在一些国际国内省市比赛上，显示了他的技术才华，曾荣获荣誉有：2009年荣获湖州太湖名宴金奖；2010年荣获杭州市冷意创艺奖；2011年被授予“浙菜研发大师”称号；2012年荣获海峡两岸金像奖；2013年首届亚洲国际名厨大赛特邀嘉宾；2014年被评为中国名厨称号；2015年荣获餐饮业国家级评委资格；2016年受邀弘博第八届中国烹饪艺术大师挑战赛嘉宾；2017年受邀任亚洲国际御厨挑战赛评委；2017年荣获“杭州市爱心大使”称号；2017年被任命为杭州市餐饮公益代表大使；2017年担任中国烹饪协会冷菜俱乐部评委；2018年成功举办浙厨兄弟餐饮行业协会十周年庆典；2018年任亚洲国际厨神挑战赛评委；2018年任浙江龙游县美食与旅游业推广大使；2018年6月为了表彰李忠春在中华烹饪文化建设中做出的杰出贡献，被中国烹饪文化中心授予“中国烹饪文化贡献勋章”，并被载录中国国家名厨网档案库。