张龙奇|中国烹饪大师

张龙奇，男，汉族，河南漯河人。中国烹饪大师，现任北京饪我行远餐饮管理有限公司行政总厨。

他擅长京鲁菜、湘菜的烹制技艺，制作的菜肴滋嫩醇厚，鲜辣软嫩。师从国家名厨、中国烹饪大师张晨冰女士，并深得众多名师的指点。以自己的勤奋在烹饪园地里不倦地耕耘，获得了丰硕的成果。他继承了诸多京鲁菜名师的烹调风格，融会贯通，形成了自己的特色。他技术全面，不墨守成规，在继承传统菜的同时，根据顾客的口味变化和要求，他还不时对菜品进行改革和创新。制作的代表菜有滋补羊排炖粉皮、韵味鹿茸菌、第二代臭鳜鱼等品种。

2006年—2010年事厨于北京万荣美食广场（原老根人家）；2011年—2016年担任北京金百合烤鸭店热菜主厨；2017年任职北京饪我行远餐饮管理有限公司厨师长；2018年至今担任北京饪我行远餐饮管理有限公司行政总厨，并授课培训学员；2018年6月被中国烹饪文化中心授予“中国烹饪大师”荣誉称号。

代表作品

滋补羊排炖粉皮

韵味鹿茸菌

第二代臭鳜鱼