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孙健|中国烹饪大师 连云港市十大名厨

时间 2018-08-16  来源:中国国家名厨网  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

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孙健,男,汉族,197711月出生,江苏灌云县人。高中学历,国家中式烹调高级技师,中国烹饪大师,中国烹饪名师。从事烹饪工作二十余年,他技艺全面,造诣较深,擅长杭帮菜、淮扬菜、川菜等。孙健大师善于取百家之长,敢于推陈出新,不断增添新品种,在改革创新中,形成自己独有的风格特点。他的代表菜品有龙井虾仁、木桶豆花、山椒猪手等品种,深受广大食客的喜爱。

通过多年的不断探索创新,多次在省内外全国烹饪大赛上显示了他的烹饪技术才华,曾获得连云港市旅游系统烹饪比赛金奖,被授予连云港市“金牌厨师”、“十大名厨”荣誉称号,荣获中国淮扬菜首届烹饪比赛金奖,获得中国·灌云豆丹美食文化节烹饪大赛金奖,20188月获得国家名厨编纂委员会授予“中国烹饪大师”荣誉称号,并被载录中国国家名厨网档案库,在厨艺、厨政等方面有着丰富的实践和理论经验,并在实际工作中培训了大批高技能优秀人才取得了优异成绩。

代表菜品

孙健-龙井虾仁.jpg

龙井虾仁

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木桶豆花

名厨微信公众号.jpg

微信公众号名厨关注.jpg

 

代表菜品

名厨档案

孙健

姓名:孙健

职位:

地区:江苏

单位:

擅长:杭帮菜、淮扬菜、川菜等

成长历程

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