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姚瑞富|中国烹饪大师 特级河豚烹饪师

时间 2019-02-15  来源:中国国家名厨网  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

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姚瑞富,男,汉族,19593月出生,江苏扬中人。中国烹饪大师,特级河豚烹饪师,现任江苏扬中市豚岛食品有限公司副总、研发部出品总监。

1978年参军,1982从事企业后勤接待工作,曾任司务长、工会主席等职,1985年获三级烹饪师资格,1992年至1996年担任英雄大酒店总经理,1996年担任扬中市政府第二招待所常务副总经理。2004年在中国扬中首届江鲜美食文化节河豚烹饪大赛中,被评定为特级河豚烹饪师。2006年参与中国文联出版的《江鲜飘香》一书的编写工作。2007年参加扬中烹饪协会组织的赴日本进行河豚鱼烹饪料理的学习。2008年于北京深造八年。2010年荣获中国烹饪协会举办的首届中国河豚鱼烹饪技艺大赛中获金奖。2011年作为扬中厨艺代表参加了由扬中市政府在北京中国人民对外友好礼堂举行的83个国家驻华使节及夫人中国才艺大赛,现场进行了河豚烹饪表演,得到了36个国家的驻华大使的一致好评。2013年获国际名厨烹饪大赛年度总决赛特金奖。20184月被扬州市烹饪协会授予中国淮扬菜“淮扬美食工匠”称号。2018年被任命为“军魂传承人”,同时受邀担任全国烹饪大赛评委团评委。20191月荣获国家名厨编纂委员会评定为“中国烹饪大师”荣誉称号。

 

姚瑞富-芙蓉河豚片.jpg

芙蓉河豚片

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滑炒澳龙

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珍珠豚粒

 

代表菜品

名厨档案

姚瑞富

姓名:姚瑞富

职位:出品总监

地区:江苏

单位:扬中市豚岛食品有限公司

擅长:河豚制作等

成长历程

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