大师简介

陈伟德，男，汉族，1976年4月出生，广东河源人。国家名厨，粤港澳名厨，1994年开始参加烹饪工作，从事烹饪研究与实践25年，积累了厨政管理和全面安排厨房技艺的丰富经验。2012年加入香港采蝶轩餐饮有限公司，同时被评为采蝶轩粤菜大师，2017年3月拜入中国饭店协会名厨委主席、著名中国烹饪大师石万荣先生门下。

他擅长粤菜、川菜及海鲜的制作技艺，采百家之长，做精美菜淆，陈伟德大师给人的印象是踏实稳健不哗众取宠，也不求虚名沽名钓誉，他在工作和学习中善于打破传统的隔阂，热衷交流学习，取长补短，齐心协力，共同进步，不断的迎合消费者的口味。他尊重美食，讲究原生态，健康食材，烹调食物注重营养成分、色香味。他的代表作有果木牛排、古法三杯鹅、上汤芝士焗花龙虾仔等品种。 

工作经历

1994年9月-2001年1月事厨于深圳市凤凰楼学徒到师傅；

2001年3月-2004年1月任职永全盛大酒楼中厨部主管；

2004年1月-2007年6月任职番禺梅峰茶楼中厨部主管；

2007年6月-2012年1月担任深圳市永全盛酒店（四星级）行政总厨；

2012年2月-2014年2月担任深圳市观澜高尔夫酒店（五星级）行政总厨；

2014年3月-2015年5月担任深圳市新桃园酒店（四星级）行政总厨；

2015年5月-2016年6月担任重庆市渝北区银鑫世纪酒店(五星级）行政总厨；

2017年4月-2018年7月担任成都世代锦江国际酒店(四星级）行政总厨；

2018年9月-2019年5月任职成都武侯区紫会酒店(四星级）行政总厨； 

2019年6月至今担任豪生酒店行政总厨。

获奖成就

2005年荣获全国烹饪大赛金奖

2007年被评为粤港澳名厨称号

2009年被授予中华厨艺金奖

2009年荣获粤菜创新金奖

2019年5月被国家名厨编纂委员会授予“国家名厨”荣誉称号

代表作品

果木战斧牛排

古法三杯鹅

上汤芝士焗澳州小花龙