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白国强|中国名厨

时间 2019-07-26  来源:中国国家名厨网  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

白国强大师.jpg 

白国强,男,汉族,19859月出生,山西大同人。中国名厨,现任山西晋中田舍酒店行政总厨。他功底深厚,技术全面,擅长苏菜、浙菜、粤菜、融合菜的制作技艺,善于博采众长,为我所用,制作菜肴刀工精细,口味佳,讲究真本实料,火功到家。20155月获评“中国名厨”荣誉称号。 

20095月—201012月任职新加坡泰国村鱼翅酒楼炒锅主管;

2011年—20131月担任淮扬府副厨;

20133月—20154月担任喜来登大酒楼宴会厨师长;

20155月—20184月担任赛象酒店融合菜厨师长;

20186月—20196月担任阳光城君山假日酒店行政总厨;

20196月至今任职山西晋中田舍酒店行政总厨;

代表作品

白国强-香煎和牛.jpg

香煎和牛

白国强-味皇酱爆虾榄.jpg

味皇酱爆虾榄

白国强-甜蜜豆炒凤脯.jpg

甜蜜豆炒凤脯

白国强-铁棍山药烧鲜鲍.jpg

铁棍山药烧鲜鲍

代表菜品

名厨档案

白国强

姓名:白国强

职位:行政总厨

地区:山西

单位:山西晋中田舍酒店

擅长:苏、浙、粤、融合菜

成长历程

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