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王纪法|中国烹饪大师

时间 2019-09-08  来源:中国国家名厨网  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

王纪法.jpg 

王纪法,男,汉族,19641月出生,江苏扬中人,中国烹饪大师,一级河豚烹饪师,现任扬中苏吉利中式简餐厨房淮扬菜制作负责人。

1980年高中毕业,于1982年从事机关食堂工作,1990年赴常州国宾馆深造,获得二级厨师烹饪资格,1992年—1998年在扬中正大酒店负责本帮菜系的制作与管理,1999年—2005年先后在扬中江洲宾馆、银河宾馆、香江美食城负责厨房淮扬菜的制作与管理,2004年在中国扬中首届江鲜美食文化节河豚烹饪大赛中被评定为一级河豚烹饪师,2OO5年—2010年在江苏丹阳中宴楼大酒店负责餐厅、厨房的全面管理,2018年参加江苏烹饪行业协会举办的烹饪大赛获得金奖,2014年至今任职扬中苏吉利中式简餐厨房负责淮扬菜的制作与研发。 20198月获得国家名厨编纂委员会授予“中国烹饪大师”荣誉称号。

代表作品

王纪法-淡奶银鱼.jpg

淡奶银鱼

王纪法-鸽蛋鱼金针菇.jpg

鸽蛋鱼金针菇

王纪法-过桥河豚鱼.jpg

过桥河豚鱼

王纪法-滑炒澳龙.jpg

滑炒澳龙

王纪法-明珠桂花虾饼.jpg

明珠桂花虾饼

 

王纪法-太极虾仁.jpg

太极虾仁

代表菜品

名厨档案

王纪法

姓名:王纪法

职位:-

地区:江苏

单位:扬中苏吉利中式简餐厨房

擅长:淮扬菜、河豚

成长历程

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