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季超|全国餐饮业劳动模范 北京烹饪名师

时间 2019-12-30  来源:中国国家名厨网  编辑:国家烹饪餐饮业协会  阅读量:

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季超,男,汉族,河南确山人。国家高级烹调师,北京烹饪名师,师从故宫御膳房总厨、国家名厨薛伟大师,擅长京鲁菜、宫廷菜的烹制技艺,善于博采众长,唯我所用,长年工作经验的积累使他对宫廷菜形成了一套自己的烹饪手法,现任北京故宫博物院御膳房厨师长。201912月被国家烹饪餐饮业协会授予“全国餐饮业劳动模范”荣誉称号。

代表作品

季超-椒丝小牛肉.jpg

椒丝小牛肉

季超-浓汤四宝.jpg

浓汤四宝

季超-五福上素.jpg

五福上素

季超-溜黄菜.jpg

溜黄菜

 

 

代表菜品

名厨档案

季超

姓名:季超

职位:厨师长

地区:北京

单位:

擅长:京鲁菜、宫廷菜

成长历程

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