张海燕：国家名厨

张海燕，男，汉族，1983年1月出生，河南泌阳县人。现任北京饪我行餐饮技术信息有限公司厨师长，擅长烹制京鲁菜，博采众长，不断推陈出新，制作的代表菜品有鹅肝酱干捞粉丝、侉炖鱼头等品种。2016年9月被国家名厨编辑委员会授予国家名厨称号，其传略被选入《国家名厨》第四卷。

1998年开始先后在育才宾馆、旭日升学徒；2000年来到北京，先后任职于北京西直门瑞琪食府、四道口新疆饭店、蓟门桥旮旯屯东北饭店、甘家口新疆饭店，后到河北廊坊大学城金城饭店任职；2004年4月至2008年担任北京老根人家（现万荣酒楼）主厨；2009年至2010年担任旧宫红伟饺子城厨师长；2011年至2012年任职北平苑（农大路）厨师长；2013年至2014年在天通苑家厨味道担任厨师长；2014年至2016年4月担任北京航空大厦会所厨师长；2016年6月至今担任北京饪我行餐饮技术信息有限公司厨师长，经常随师傅当代知名国家名厨张晨冰女士到电视台表演厨艺。