《国家名厨》范海彬 亲嘴蒜创始人

范海彬，男，汉族，中共党员，1974年9月生，浙江金华人。亲嘴蒜创始人，国家中式烹调高级技师，国家名厨，世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委，南京市金华商会副会长，金东乡贤总会江苏(苏鲁皖)分会副会长，江苏省餐饮行业协会第四届名厨委副主席，现任丹阳市天地融合食品有限公司总经理，致力于食品行业的创新与发展。

范海彬在餐饮行业摸爬滚打30多年，对江浙菜有着深厚的造诣。他先期经营多家餐饮店，不仅赢得了食客的喜爱，更成为当地餐饮界的佼佼者。通过多年的实践与创新，范海彬成功研发出亲嘴蒜品牌，这一创新不仅丰富了国内糖蒜市场的新品类，也为消费者带来了全新的美食体验。

在他的带领下，丹阳市天地融合食品有限公司始终秉持“做放心产品，树优质品牌，铸一流形象”的经营理念和企业精神。公司不仅致力于为社会提供安全、卫生、多样化的特色系列食品，更在发展过程中积极参与社会公益慈善活动。新冠疫情期间，范海彬组织团队向防控一线捐赠具有杀菌功效的亲嘴蒜食品，以实际行动支持疫情防控工作，展现了企业家应有的社会责任与担当。2024年，他光荣入选《国家名厨》第六卷，这不仅是对范海彬在餐饮行业卓越成就的肯定，更是展现了他作为一位企业家和社会责任的担当与风采。

他的企业也屡获殊荣，产品荣获“江苏省消费者信得过产品”、“守合同重信用企业”、“名城福地镇江好礼”、“镇江市放心消费创建示范单位”，镇江糖渍泡蒜被列入《地标美食名录》，入选地标美食代表性企业等荣誉。此外，范海彬还担任常州市武进区烹饪协会常务副会长单位以及天宁餐饮协会第三届理事会副会长单位，为地方餐饮行业的发展贡献着自己的力量。

菜点名称：亲嘴蒜

用料：糖醋泡蒜

做法：煮-晒-腌-泡

特色：入口香脆，咸鲜微甜

镇江糖渍泡蒜又名镇江糖醋蒜，是由鲜蒜头为主要食材做成的一道菜品，辅料有盐、食醋、五香粉等。该菜品主要通过把准备好的食材放入坛中密封腌制而成。红褐色，色泽美观，很有地方色彩。糖醋蒜因其香甜脆爽，受到百姓的喜爱，尤其是吃涮羊肉时，它更是必不可少的一道开胃小菜。

千岛湖鱼头泡饭

原料：鱼头，五常米饭

做法：红烧

特色：鱼头鲜香嫩滑，汤汁浓稠。

菜点名称：黑蒜烧鳗鱼

用料：黑蒜-鳗鱼干

做法：红烧

特色：蜜饯般黑蒜搭配自然晒干的鳗鱼干