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湘菜名师吴景获评国家名厨 入选《国家名厨》第四卷

时间 2016-09-13  来源:中国国家名厨网  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

吴景先生.jpg 

吴景,男,汉族,198110月出生,湖南湘阴县人。中国饭店业国家级评委,现任北京万荣餐饮有限公司湘荣记酒楼店总,20169月被国家名厨编辑委员会授予国家名厨称号,其传略和作品被选入国家级图书《国家名厨》第四卷,并被中国国家名厨网收录。

精通湘菜的制作技艺,不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统,而且不断改进创新,制作的代表菜品有酱椒蒸鱼头、秘制牛蛙等品种。

19979月进入长沙太空酒楼学徒,先后任职于长沙南海宾馆、长沙神农大酒店、北京岳麓山屋厨房部主管;2005年担任任武汉三五酒店湘菜厨师长;2007年~2010年担任北京岳麓山屋什刹海店厨师长;2010年~2015年任职北京岳麓山屋餐饮有限公司副总经理;20167月至今担任北京万荣餐饮有限公司湘荣记酒楼店总。

代表菜品
  • 秘制牛蛙-吴景作品

    秘制牛蛙-吴景作品

  • 酱椒蒸鱼头-吴景作品

    酱椒蒸鱼头-吴景作

名厨档案

吴景

姓名:吴景

职位:店总

地区:北京

单位:北京万荣餐饮有限公司湘荣记酒楼

擅长:湘菜

成长历程

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