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汪永照:中国名厨

时间 2016-06-10  来源:中国国家名厨网  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

中国名厨汪永照 

汪永照,男,汉族,1971年4月出生,河南泌阳县人。大专学历,国家高级烹调师,国家高级公共营养师,中国名厨,现任北京国图酒店行政总厨。

擅长官府菜、京鲁菜及高档宴会菜的烹制技艺,在继承传统烹饪的基础上,博采众长,不断推陈出新,制作的代表作品有京葱烧辽参、麒麟大虾、蛤蟆鲍鱼、养生鱼翅煲等品种。
自1996年从厨至今,深得众多名师指点,以自己的勤奋,在烹饪园地里不倦的耕耘,获了丰硕的成果。曾任多家酒店厨房厨师长、总厨。2007—2009年任中科院空间研究中心酒店总厨;2010—2012年任京味坊出品总监、总厨;2013年至今担任北京国图酒店行政总厨。2016年6月被中国国家名厨烹饪文化中心评为中国名厨称号。
 
代表菜品
  • 养生鱼翅煲-汪永照

    养生鱼翅煲-汪永照

  • 蛤蟆鲍鱼-汪永照

    蛤蟆鲍鱼-汪永照

  • 麒麟大虾-汪永照

    麒麟大虾-汪永照

  • 京葱烧辽参-汪永照

    京葱烧辽参-汪永照

名厨档案

汪永照

姓名:汪永照

职位:行政总厨

地区:北京

单位:北京国图酒店

擅长:官府菜、京鲁菜及高档宴会菜

成长历程

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