黄华—中国名厨

黄华，男，汉族，出生于1976年5月，江苏金坛人。中国名厨，贺盛国际名厨俱乐部会员，江苏烹饪协会会员、金坛区理事，情谊风云厨政联盟会常州市副会长。1997年踏入餐饮行业开始了他的烹饪生涯，曾任职于常州长江大酒店、金坛华电宾馆、金坛大红袍龙虾城，现任常州金坛大城小厨酒店厨师长。

黄华师傅擅长淮扬菜、川湘菜的烹调技艺，博采众长，兼容并蓄。不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统，而且根据顾客的口味变化和要求，不时地对菜品进行改进和创新，他操作稳健、刀工精细、运用自如，烹制各种菜肴火候都恰到好处，色香味型俱佳，多年来形成了他自己的烹饪特色，成为一名饮誉常州的淮扬菜名师，经他创制获奖的作品有翡翠目鱼卷、红焖鳄鱼掌、春意盎然、芝士蛋黄酥等品种。2017年3月荣获贺盛国际名厨争霸赛金奖，被国家名厨编委会授予中国名厨荣誉称号，其业绩及作品入选国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷一书。