极品台蘑烩三鲜|张立军大师作品

 主料：水发台蘑、水发牛鞭、水发辽参、水发鹿筋

辅料：浓汤
调料：花雕、盐、味精、红花汁

 制法：1、将主料改刀，汆水备用；
2、浓汤入锅，放入主料，加入适量调料，大火烧开，文火炖制15分钟，调入红花汁、味精煮匀，盛入容器即成。

  

 特点：原料软糯、汤浓味厚、略带台蘑清香。