泰式脆皮虾-杨锦明作品

 大虾、鸡蛋、脆皮粉、精盐、味精、鸡粉、泰国辣鸡汁、红酒、食用油。

 先将大虾去头刺脚、开背，用精盐、味精、鸡粉捞好，沾上蛋黄，再裹上脆皮粉，起油锅炸至金黄色即可，上碟摆好，然后用泰国辣鸡汁加红酒，调味料调好味生粉勾芡，淋在炸好的虾上即可。