相思话梅排|徐春杨大师作品

 
用料:肋排，话梅，盐，十三香，五香粉，鸡蛋液，生粉，白糖，香醋，陈醋，番茄沙司。

 做法:肋排剁成手指那么大，放入盘里加入盐、十三香、五香粉、鸡蛋液、生粉拌匀；锅烧热放入色拉油烧至四成油温，放入排骨炸至外脆里嫩至熟；锅留少许油放入白糖、香醋、陈醋、番茄沙司调成亮汁放入排骨、话梅拌匀装盘即可。

 特点:色汁红亮，酸甜可口。
功效:止血痛痰，消肿解毒，生津止渴。