瓤加州龙虾扒芦笙—杜冰作品

 加州小龙虾2公斤，芦笙120克，海参80克，鱿鱼20克，鲜香菇30克，青豆10克，竹笋20克，青，红椒丝各20克，黑椒酱20克，洋葱粒20克，牛排酱10克，色拉油30克，蒜末10克，小葱5克，盐3克，白糖5克 鸡精粉5克，香油少许，牛骨浓汤200克。

 （1）将小龙虾去头，去壳备用，再将海参，鱿鱼，鲜香菇，竹笋切丁，青红椒切细丝放入冰水中备用。

 龙虾鲜嫩可口，芦笙清香脆嫩。