金牌鳕鱼柳—李素国大师作品

 主料：鳕鱼鱼柳1块，青豆，橄榄豆，木瓜。

辅料：葱、姜、蒜、盐各少许，蛋清少许，清汤少许。

 做法：
1.将鳕鱼鱼柳沾少许蛋清，油锅烧热，加适量油(一定不要太多，够煎鱼就足以)。
2.鱼煎好(可以在锅里滑动就差不多了)，加点美极鲜，加点热清汤，点盐提味，收汤，就可以出锅设计装盘了。