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仙乡翻碗肉|陈兵大师作品

时间 2018-11-25  来源:中国国家名厨网  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

 陈兵-仙乡翻碗肉.jpg

原材料


主料:仙居本地三层肉
副料:仙居本地萝卜干


制作方法

 制作流程:首先将三层肉加工成长8cm5Cm厚度1Cm待用;萝卜干用热水发好待用;将三层肉炒至金黄下调料烧到30分钟捞出后罗卜干垫底装盘浇汁即可。

成品特点

 口味:鲜乡糯口,咸鲜带点甜

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