松仁牛肉饼-关家胜

 牛肉50克，松仁20克，青红椒5克，糖5克，醋5克，盐1克，味精1克。

 牛肉饺馅后打制上劲，后制成饼状撒上松仁，入锅中煎熟，改刀装盘，浇上制好的宫保汁即可。 /span>克，盐1克，味精1克。

 牛肉含有筋膜，大多数老年人食之不动，现把牛肉制成馅做成饼状，加上一些松仁来增加营养，更适合一些老年人食用。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及病后的调养方面较为适宜。松仁富含蛋白质、碳水化合物、脂肪，具有养阴、熄风、润肺等功效，其中的不饱合脂肪酸对脑细胞发育有良好功效。