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金盅乌米肉—奚军峰大师作品

时间 2017-07-18  来源:中国国家名厨网  编辑:国家名厨编委会宜兴分会  阅读量:

 奚军峰-金盅乌米肉.jpg

原材料

 用料:带皮五花肉,宜兴乌米,小南瓜。

 

制作方法

 做法:乌米浸泡半小时蒸熟备用,小南瓜刻成南瓜盅,五花肉改刀成方块秘制烧熟,把乌米盛入南瓜盅内,夹一块烧好的五花肉放入乌米中蒸15 分钟即可。

 

成品特点

 特点:米糯瓜香,肉肥而不腻,具有农家特色。

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