用料：乌米饭，牛肉，雪饼，秋葵。
做法：将牛肉改刀切块，加入调好的红汤卤制好待用；将乌米饭上蒸箱蒸8至10分钟取出做成煤球状，放入准备好的雪饼和卤制好的牛肉，然后装盘，边上点缀秋葵。
特点：肉香酥脆，乌米清香软糯。
意境嘎吱脆—李英龙
金蝉脱壳—李英龙名
农家稻草肉—李英龙
果味东海带—李英龙
姓名：李英龙
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2017-07-18 来源：中国国家名厨网 编辑：国家名厨编委会宜兴分会 阅读量：
