原料：六月黄螃蟹、鲢鱼头、麻花一支
制法：螃蟹蒸熟取其肉，鲢鱼头去骨用鱼脸肉，锅上火入蟹肉炒香加高汤，放入鱼脸烧入味，带一点薄芡出锅装盘，摆上炸好的麻花。
特点：肉质肥嫩，咸鲜适口。
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姓名：徐向春
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2017-09-02 来源：中国国家名厨网 编辑：国家名厨编委会 阅读量：
