石烹牛肉|陈建州大师作品

石烹牛肉做法选用上好的5A牛肉，用黑胡椒碎、红酒、味盐腌制，这样尽可能保持牛肉的原味和肉质；牛肉切小块，炒锅烧热放入牛肉先煎一面备用；鹅卵石放入烤箱加热。

 特点："石烹”是我国古代的一种原始烹饪方法，在加热的钨卵石上放牛肉，这样使牛肉能更好的保持牛肉的原汁原味和口感，当鹅卵石和牛肉结合在一起，有一种浓郁的牛肉香味，是视觉和味觉的碰撞。