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中国餐饮协会:餐饮业职业经理人资格认定

时间 2020-05-14  来源:中国餐饮协会  编辑:中国餐饮协会  阅读量:

摘要:依据中华人民共和国商务部发布的《餐饮业职业经理人条件》国家行业标准(SB/T10478-2008),按照申请人的职务、经历、学历、和经营业绩对申请人进行审核。合格者统一颁发证书及徽章。...

 为贯彻国家十三五规划纲要“支持从业人员参加职业培训和技能鉴定考核,推进从业者职业化、专业化”精神,落实人社部《进一步减少和规范职业资格许可和认定事项的改革方案》要求,依据《餐饮业职业经理人条件》国家行业标准(SB/T10478-2008),对餐饮业从业人员开展管理水平评价,打造具备全新市场意识的职业经理人队伍,全面提高我国餐饮业管理人员整体水平。为此中国餐饮协会决定开展“餐饮业职业经理人等级评价与继续教育培训班”,有关事项通知如下 :

一、评价依据
    依据中华人民共和国商务部发布的《餐饮业职业经理人条件》国家行业标准(SB/T10478-2008),按照申请人的职务、经历、学历、和经营业绩对申请人进行审核。合格者统一颁发证书及徽章。

二、申报资质条件
  1、餐饮经理人
    基本条件 :受聘于餐饮企业的现职中高级经营管理人员。大专以上学历或同等学历,在副总经理以上职位上有三年以上的全日制工作经历 ;大专以下学历,在副总经理以上职位中有五年以上全日制工作经历 ;或在餐饮行业工作八年以上,担任副总经理以上职位。适用职位包括但不限于 :总监(集团)、副总经理、总经理等。
  2、高级餐饮经理人
    基本条件 :受聘于餐饮企业的现职高级经营管理人员。本科以上学历或同等学历,在总经理以上职位上有三年以上的全日制工作经历或在副总经理以上职位中有五年以上全日制工作经历;本科以下学历,在总经理以上职位中有五年以上全日制工作经历或在副总经理以上职位中有八年以上全日制工作经历 ;或在餐饮行业工作十年以上,担任总经理以上职位。适用职位包括但不限于 :常务副总经理、执行总经理、总经理、餐饮企业(集团)CEO、董事长。

三、管理规定
    评价管理工作实行注册制度、专业知识考试制度及继续教育制度。经中国餐饮协会职业经理人专业委员会资格审核通过后,通过专业培训与考试(每场考试时间 90 分钟 , 分数实行百分制,60 分为及格,首次未通过考试的,可以有两次补考机会),考试通过后综合评价给予相应的《餐饮业职业经理人等级证书》与徽章(有效期五年)并统一登记注册纳入全国餐饮业人才库(网上可查询),建立诚信体系支持职业发展。获得证书人员注册有效期内须完成不少于 16 学时的继续教育,可在注册期满半年内申请继续注册,重新评价予以换证,继续成为职业经理人才库成员。

四、教材与师资
    教材 :由业界权威专家依据国家标准编著,即《现代饭店业领导艺术》和《现代餐饮业经营管理》。
    培训 :根据报名情况和年度计划,举办培训班,采取课堂教学与现场考察相结合的方法。课堂教学将邀请业界专家、教授,根据培训班学员情况、地域市场需求,对行业发展中的热点问题进行讲授。

 

 

 

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