金沙粒澳带-崔红星

主料：澳带12粒（干冻、不要水发）

辅料：灌装玉米粒250克

调料：盐3克，鸡粉5克，料酒10克，胡椒粉2克，吉士粉150克，色拉油500克(实耗50克)，黄油100克，千岛酱100克

1、澳带自然解冻后冲净沥干水分。
2、取干净干毛巾吸干澳带的水分。
3、澳带入盐、鸡粉、料酒、胡椒粉腌制。
4、锅入火加热滑油后，加入色拉油加热至六成油温，把拍好吉士粉的玉米粒下油锅炸制外壳香酥。
5、平底煎锅入小火，加热黄油，放入澳带慢慢煎至两面金黄成熟。
6、把煎好的澳带盛入炸好的玉米粒上面，装点薄荷叶跟千岛酱上桌。

澳带鲜嫩滑爽，玉米粒外香酥里甘甜。

澳带是名贵的海产品，富含蛋白质，便于人体吸收。