养生鸭汤—宋德彪作品

 光鸭1只，酸汤萝卜300克，红枣10克，姜片10克，纯净水1500克，大葱50克。

 净光鸭入锅加广东米酒，姜，葱，氽透、然后入烤箱烤30分钟，将表皮油脂烤出来，砂锅加入纯净水烧开改小火下入烤好的光鸭，放入料包焖炖8小时即可。

 鸭汤汤色黄亮，清澈见底，汤汁清香，略带酸香，开胃，鸭肉酥烂。