铁板焗香虾—宋德彪作品

 汉虾400克，小葱段50克，杏包菇片40克，金银蒜50克，红椒丁5克，黄油少许，蛋清1个，麦芽酚1克。

 汉虾用盐，味精，蛋清浆好入冰箱冷藏10分钟，铁板垫上小葱段，黄油切沫洒上然后垫上杏包菇片，摆上汉虾铺上金银蒜，盖上盖子小火焗5分钟，撒上红椒丁葱花即可。

 虾鲜嫩爽口，蒜香味浓。