生煎带鱼—王小进作品

味型：咸鲜适中，色泽微黄。

用料：大带鱼一条，姜，葱，料酒，蒜，花椒，生抽。

 做法：带鱼去内脏，洗净，切成菱形，放入姜、葱、蒜、花椒、生抽、料酒腌制两小时左右，电煎锅中，放入适中的油，将带鱼两面煎到微黄出香味，装盘即可。

 特点：有祛风杀虫，补脾胃之功效。