用料：塘甲鱼1250克，泰国香米150克，葱15克，姜50克，蒜籽50克，香菜25克，青红椒各30克。
做法：甲鱼杀净，烫皮，切块；大火烧25分钟后，改小火焖熟即可，香米蒸熟。
特点：甲鱼酥烂，味浓酱香。
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姓名：黎建明
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2017-06-10 来源：中国国家名厨网 编辑：国家名厨编委会 阅读量：
