奇花异草|季军大师作品

味型：复合多味

用料：大虾、牛肉、咸味黄瓜，茭白，西兰花、蟹腿肉、紫菜、虾仁、鸡蛋、水煮笋、黑橄榄、陈皮、盐、味、糖等。

 做法：大虾取虾肉加味煮熟一片为二，茭白，西兰花、黄瓜、蟹腿肉、水煮笋制熟调味改刀，虾仁、紫菜、鸡蛋做成紫菜虾蛋卷，牛肉制作成陈皮牛肉，组合拼摆即成。

 特点：色彩绚丽，层次分明，形象逼真。