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萧美人(图文)

时间 2016-03-23  来源:中国国家名厨网  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

摘要:萧美人,清朝乾隆年间著名女点心师,以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名...

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萧美人,清朝乾隆年间著名女点心师,以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名,袁枚颇为推崇她,《随园食单》中盛赞其点心小巧可爱,洁白如雪。乾隆五十二年重阳节,年过七旬的袁枚,特地请人在仪真代购3000只共8种花色,由萧美人手制作的点心,运至南京分送亲友。不少文人盛赞她的杰出手艺,其中吴煊赋诗:妙手纤和粉匀,搓酥糁拌擅奇珍。自从香到江南日,市上名传萧美人。 

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