张发明(1945.1.7—2001.8.25)享年56岁,湖北沙洋人,1976年4月加入中国共产党,荆门名厨,高级技师,中国烹饪大师,鄂菜烹饪大师,其传略业绩曾被收录到《中国厨师名人录》、《中国名师菜点》、《中华烹饪名人大典》…[阅读全文]
陈景和(1925.9—2000.9)享年75岁,河南陈家官府菜第三代掌门人,特一级烹调师,中国烹饪大师,名厨陈振声次子,全国商业特级劳动模范、开封市劳动模范…[阅读全文]
陈振声(1895年—1987年)享年92岁,河南陈家官府菜第二代传人,河南名厨,陈永祥之子。建国前多在官宦门第主厨,号称 “衙门派”名厨,精通红、白两案擅长满汉全席、全羊席、全素席、燕翅席、鱼翅席、广肚席的烹制…[阅读全文]
陈永祥(1860年—1938年)享年78岁,河南陈家官府菜创始人,首任掌门人,河南名厨,精通官府菜制作技术,生前长期在官府衙门事厨。…[阅读全文]
强木根(1931.6—2006.7.16)生于福建闽侯县烹饪世家,国宝级闽菜大师,中国烹饪大师,他在全国首届烹饪名师技术表演鉴定大会上与堂弟强曲曲技压群雄,双双勇夺全国最佳厨师桂冠,被中国烹饪界誉之为“闽厨双强”,曾接待美国总统里根、柬埔寨西哈努克亲…[阅读全文]
赵克勤(1923.6—2001.11)享年78岁,汉族,天津人,津菜泰斗,津菜烹饪大师,中国烹饪大师,天津名厨,天津市劳动模范,为继承、丰富、发展津菜贡献了毕生精力,亲传弟子70余人…[阅读全文]