御宴神仙鸡—张兵大师作品

 三黄鸡一只，猪蹄一个，葱姜各15克，自制料粉（盐焗鸡料30克，沙姜粉15克，味丹10克，食盐25克，黄姜粉10克），自制料汁（烧汁50克，花雕酒30克，老抽5克）

 将三黄鸡清洗干净加入料粉腌制20分钟，猪蹄煮熟改刀备用；取大砂锅一个，葱姜垫入砂锅底部，加入猪蹄，放上三黄鸡，淋上料汁，封上锡纸入烤箱烤制1.5小时即可。

 口味香醇，酥烂，营养丰富。