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从厨心得：传承不守旧，创新不忘本。刘永贵，男，汉族，1980年10月出生，江苏淮安人，大专学历，现任淮安城市名人酒店行政总厨、出品总监，淮阴区十一届政协委员，国家高级烹饪技师，国家二级营…[阅读全文]
张军，男，汉族，1978年9月出生，江苏南京人，大专学历，扬州吾家小院精致淮扬菜创始人兼总经理，中式烹调技师，淮扬美食工匠，师承国宝级淮扬菜泰斗、国际中餐大师居长龙先生，成为非遗居氏传…[阅读全文]
李德军，男，汉族，1983年11月出生，江苏扬州人，现任扬州胡场酒楼创始人兼董事长、扬州市百姓渔村餐饮连锁和新聚乐源酒店董事长，中式烹调技师，淮扬菜烹饪大师，河豚鱼非遗传承人，师承国…[阅读全文]
蒋其林，男，汉族，1979年1月出生，盐城大丰人，现任盐城大丰花都宴会中心经理，中式烹调技师，国家名厨，中国烹饪名师，江苏省烹饪名师，江苏省级餐饮业评委，江苏省青年岗位能手，中国餐饮业高级…[阅读全文]
蒋珂，男，汉族，安徽毫州人，毕业于安徽新东方烹饪专修学院，大专学历，现任扬州蓝天大厦餐饮总厨，高级烹调师，江苏省淮扬菜烹饪大师，师从国宝级淮扬菜泰斗、国际中餐大师居长龙先生，成为…[阅读全文]
安龙欣，男，汉族，中共党员，1984年3月出生，河北新乐人，本科学历，现任餐饮部经理，国家名厨编纂委员会编委，国家中式烹调高级技师，高级公共营养师，全国餐饮业高级职业…[阅读全文]
